ASAM LEMAK ESENSIAL

Asam lemak esensial adalah asam lemak yang dibutuhkan oleh tubuh manusia dan harus diperoleh dari makananannya, karena tubuh tidak mampu memproduksinya sendiri. Asam lemak esensial diklasifikan kedalam  asam dua golongan yaitu:

1. Asam lemak Esensial Golongan Omega 3, diantaranya: Asam alpha-linolenat (LNA), asam eikosatetraenoat (ETA), asam eikosapentaenoat (EPA), asam dokosaheksaenoat (DHA)
2. Asam Lemak Esensial Golongan Omega 6, diantaranya: asam linoleat (LA), asam gamma-linolenat (GMA), asam dihomo-gamma-linolenat (DGLA), dan asam arakhidonat (AA)